Rántott szelet, tört burgonyával
Rántott szelet, tört burgonyával
Hozzávalók 2-4 fő részére:
4-8 szelet kicsontozott karaj
4-6 db tojás
zsemlemorzsa
só, étolaj
Elkészítése:
- A karaj szeleteket előkészítem:
Én egészben szoktam vásárolni a karajt 1-1,2 kilogrammot, utána kicsontozom, majd szeletekre vágom. Így olyan vastag lesz ahogyan mi szeretjük.
A karajcsontból pedig ízletes húslevest lehet készíteni.
A hússzeleteket utána kiklopfolom. Csak lazán, mert a karaj nem igényel többet.
-Húst ha vékony szeletre vágtam, akkor nem ízesítem, ha vastagabbra akkor egy kicsit megsózom.
Sütőedénybe pedig az olajat /6-8 decilitert mindenképpen/ majd forróra, de nem lobogóra hevítem.
-Tojásokat leütöm a teszek bele sót / egy picit többet mert a húson nincs/ és kikeverem simára másik tálkába zsemlemorzsát teszek
-A hússzeleteket előre nem bundázom be, csak közvetlen sütés előtt, amikor már teszem is az olajba.
Egyszerre csak 2-3 szeletet, amennyi belefér az egyszerre olajba. Így lazább, omlósabb lesz a kész szelet.
Bundázás és sütés:
- A hús mind a kettő oldalát belemártom a lisztbe, utána a tojásba, majd zsemlemorzsába. Utána azonnal az olajba teszem.
-Ezt megismételem 3-4-szer. Amennyi szelet belefér az olajba.
-Ha ismét felhevült az olaj, takarékra vesszük a lángot. A szeletek mindkét oldalát aranybarnára sütjük, majd csurgatótálba vagy
papírtörlő kendőre helyezzük őket.
-Utána ugyanígy készítjük el a maradék szeleteket is.
-Ha nem fogyott el a tojás, akkor dobjál bele egy kevés zsemlemorzsát esetleg összevágott petrezselyem zöldet, keverd össze,
evőkanállal rakd az olajba, egy kicsit lapítsd meg és süsd ki azt is. Mindkét oldalát.
Hozzávalók:
1-1,2 kg burgonya
1 csomag tea vaj
só, díszítéshez petrezselyem zöld vagy paradicsom, vagy ami van!
Elkészítése:
Burgonyát meghámozzuk, mossuk, kockára vágjuk ízlés szerint.
Sós vízben puhára főzzük, öntsük le a levét.
Tegyünk bele egy csomag tea vajat!
Törjük csomómentesre a burgonyát és a vajat és ízesítsük tetszés szerint.
Én csak sót használok hozzá
Utána tálalom!
Bármilyen savanyúság, saláta adható hozzá!
Én legtöbbször céklával vagy savanyú uborkával, nyáron pedig tejfölös uborkasalátával tálalom.
Jó étvágyat hozzá!
Tetszett a cikk?
ReceptVilága receptek
Baromfisült zöldségekkel
Főételek, Sültek
Pulykaszárny sütve csirkemellel és friss zöldségekkel. Diétás ebédnek is megfelel. Nem teszek rá sem olajat, sem zsírt.
Sertés natúrszeletek vegyes körettel
Főételek, Sültek
Valójában ez sertésflekken vegyes körettel, de másképp!
Így is nagyon finom!
Rántott szelet, tört burgonyával
Főételek, Sültek
Sertés karaj rántva, tört burgonyával.
Brassói aprópecsenye, paradicsommal
Főételek, Sültek
Laktató, finom, könnyen elkészíthető, és gazdaságos étel!
Rántott szelet
Főételek, Sültek
Sertéskaraj rántva, petrezselymes burgonyával
Vegyes tál
Főételek, Sültek
Amikor nem tudod mi legyen az ebéd!
Szétnézel a konyhában és amit találsz összerakod.
Hideg gyümölcsleves
Előételek, levesek, Levesek
Hűsítő és frissítő gyümölcsleves nádcukorral ízesítve!
Tojásrántotta sonka szeletekkel
Előételek, levesek, Reggelik
Egy finom és tartalmas reggelire vágysz? Próbáld ki ezt!
Nem fogsz csalódni!
Párolt csirkemell zöldségekkel
Főételek, Sültek
Csak csibemell, sütve és párolva
ReceptVilága receptek
Káposzta saláta
Előételek, levesek, Saláták
Káposzta saláta pörköltekhez, sültekhez 2-4 fő részére.
Brassói aprópecsenye, paradicsommal
Főételek, Sültek
Laktató, finom, könnyen elkészíthető, és gazdaságos étel!
Pacalpörkölt:
Főételek, Pörköltek
Pacalpörkölt, köménymagos főtt burgonyával
Sertés natúrszeletek vegyes körettel
Főételek, Sültek
Valójában ez sertésflekken vegyes körettel, de másképp!
Így is nagyon finom!
Uborka saláta cukor nélkül
Spec receptek, Cukormentes
A kedvenc salátánk. Csirkepörkölthöz és brassói apró pecsenyéhez kiváló!
Sárgarépa főzelék feltéttel
Főételek, Főzelékek
Tálalhatjuk fasírttal, baromfi vagy sertés natúr szelettel, esetleg tükörtojással,
Párolt rizs
Főételek, Egytálételek
Tálalhatjuk sültekhez,pörköltekhez, vagy hús nélkül zöldségekkel. Minden formájában finom laktató étel.
Sült libamáj vegyes körettel
Főételek, Sültek
Libamáj, tepertővel, burgonyával szőlővel és parikával
Hókifli
Édességek, Aprósütemények
Ez az egyszerű édesség sokak kedvence. Nemcsak a karácsonyi időszakban hanem máskor is szívesen készítünk hók ...
